¡Hola!
Justo acabo de publicar un tutorial en el que muestro cómo es posible recuperar el icono basado en QuickLook, o bien mostrando el asignado para el tipo de archivo por omisión, mediante el uso de Declares en macOS.
Como de costumbre, espero que lo encuentres interesante. Puedes encontrar el artículo en este enlace
También se incluye el enlace para la descarga del proyecto Xojo y el vídeo en el que se muestra su uso.